Les baies de Goji - Lycium Barbarum

L'histoire de baies de Goji - Lycium Barbarum

baies goji sur arbre

Baies de Goji ont eu une place importante dans la médecine traditionnelle asiatique depuis des centaines d'années alors que ses avantages nutritionnels sont venus seulement pour le reste du monde plus récemment.

L'Himalaya antique a été le premier à utiliser ce fruit. La baie de Goji leur a donné la santé et l'énergie pendant des milliers d'années. La plante s'est ensuite déplacé vers la Chine et l'Inde et avec elle, les propriétés des baies de Goji ont été découverts par plus de personnes.

Il y a des histoires dans les mythes chinois qui considèrent la baie de Goji comme le fruit de l'immortalité. Elles sont liées dans l'histoire chinoise à Shen Nung (Shennong), premier empereur de Chine, qui a vécu autour de 2 800 avant notre ère. Il est considéré comme le père mythique de l'agriculture, mais aussi comme un herboriste.

Durant la dynastie Tang, à environ 800 après JC, la légende dit qu'il y avait un puits près d'un célèbre temple bouddhiste qui était couvert de vignes de Goji. Ceux qui ont bu l'eau du puits avaient un teint sain et même quand ils ont atteint la vieillesse, ils n'avaient aucun cheveux blancs et qu'il avaient encore toutes leurs dents. C'était à cause des baies de Goji, tombant de la vigne dans le puits. Le poète Liu Yuxi a écrit que « le Goji nourrit le corps et l'âme, boisson du puits et profiter de la longue vie ».

Les herboristes et les guérisseurs chinois utilisent les baies de Goji pour traiter un certain nombre de maux. Le premier usage connu des baies est en 100 après JC dans le manuel de la médecine de l'agriculteur divin naturel. Encore aujourd'hui, la médecine traditionnelle chinoise recommande pour de nombreuses maladies, y compris le foie, le système immunitaire et problèmes de circulation, les baies de Goji.

Les scientifiques chinois ont commencé à étudier les effets des baies de Goji il y a une trentaine d'années et il y a eu quelques résultats intéressants de leurs recherches. Aujourd'hui il existe de nombreux essais en cours dans différents pays et à travers le monde pour tester les différents avantages des baies de Goji.

Qu'est ce qu'une baie de Goji - Lycium Barbarum ?

baies goji récoltées

Le terme "baie de Goji" se réfère à la baie de Goji tibétaine, également connu sous le nom de Lycium Barbarum (son nom Latin). Elle est membre d'une famille de plantes dicotylédones, connu comme les solanacées, une famille de plantes qui comprend également dans ses rangs de pommes de terre, du tabac et les tomates. Environ quatre-vingts différentes variétés de lycium berry existent, y compris le Wolfberry Chinois (souvent vanté par les guérisseurs chinois comme un remède contre la dysfonction sexuelle masculine). Cependant, le goji chinois est considéré seulement un cousin génétique de Lycium Barbarum et pas comme une vrai baie de Goji.

Les baies de Goji poussent sur des vignes avec des petites feuilles vertes qui donnent un fruit rouge vif avec une forme plus ressemblant à un raisin sec. Les baies sont extrêmement délicates, et pendant la récolte, elles tombent dans la vigne plutôt que d'être ceuilli. Pour éviter de les gâcher, elles sont lentement séchées à l'ombre. La texture d'une baie de goji est très moelleuse, et son goût est souvent décrit comme un croisement entre un raisin sec et de canneberge.

 

Qu'est ce qui rend les baies goji si puissante ?

baies gojiLes baies de Goji sont censés être une riche source de vitamines et de nutriments. Chaque baie de goji contient 18 différents acides aminés et vitamines B1, B2, B6, C et E. On croit que les baies de goji contiennent plus de bêta carotène que dans les carottes de taille égale. Et la baie de goji est présentée comme une des sources les plus riches de vitamine C dans le monde. Les baies de Goji contiennent également du zinc, fer, calcium, phosphore, sélénium et germanium dans des quantités variables. Comme c'est une source riche d'un grand nombre de vitamines et de minéraux essentiels à la nutrition, les baies de goji sont remplis d'antioxydants.

Les propriétés uniques endémiques de la baie de goji tibétaine en font un des fruits plus fascinants au monde. Comme la consommation de la baie de goji gagne en popularité dans d'autres parties du monde, notre connaissance de la plante elle-même est en train d'augmenter.

Faites-vous plaisir et profitez d'une délicieuse baie de Goji !

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